Orga 2Bac SGC - Examen National 2021 (Normale)

La semoule de blé et l’eau constituent les principaux intrants dans la production de pâtes alimentaires et de couscous.

Tous les fournisseurs de semoule de DARI COUSPATE sont installés au Maroc et notamment à Casablanca et Meknès. Aucun fournisseur de semoule ne réalise plus de 30% des approvisionnements de la société.

Le choix des fournisseurs se fait en fonction du respect d’un cahier des charges élaboré par DARI COUSPATE et qui reprend les principales exigences en termes de qualité, de délai de livraison et de prix.

Le département production de DARI COUSPATE, sur la base des demandes formulées par le service commercial, établit un programme de production hebdomadaire. Ce programme inclut les quantités à produire et les dates de livraison.

La semoule est mélangée à l’eau dans une mélangeuse sous vide afin de former une pâte qui sera comprimée sur un moule pour former le type de pâte alimentaire commandé. La pâte ainsi formée est transportée sur un tapis mécanique vers un présécheur pendant 3 minutes puis dans 2 séchoirs à très haute température où elle sera séchée.

La pâte séchée passe ensuite dans un refroidisseur pour être stockée dans des silos et conditionnée en sachet ou en vrac.

(...) L’outil principal de production de DARI COUSPATE est constitué de trois chaînes de production dont deux pour le couscous et une pour les pâtes alimentaires. Ces équipements intègrent les innovations technologiques les plus récentes et sont entièrement automatisés.

DARI COUSPATE commercialise deux catégories de produits à savoir le couscous et les pâtes
alimentaires en conditionnements de tailles différentes. Ces produits sont distribués au Maroc et à l’étranger.

Pour le couscous, la société commercialise cinq conditionnements différents selon la demande du consommateur et celle des canaux de distribution.

Les conditionnements en sac de 10 kg et 25 kg sont les plus utilisés pour la vente en vrac. Pour les Grandes et Moyennes Surfaces (GMS), DARI COUSPATE propose des sachets de 500g, 1 kg et 5 kg.

DARI COUSPATE commercialise une gamme de nouveaux produits : Couscous de Maïs, Couscous complet, Couscous complet bio, Couscous de blé dur, Couscous Belboula, en conditionnement de 1kg.

L’essentiel des ventes de couscous et de pâtes alimentaires est effectué à travers le réseau traditionnel de distribution (grossistes, demi-grossistes et détaillants).

Sur le réseau des GMS, DARI COUSPATE réalise près de 7% de ses ventes totales. Ses produits sont distribués dans les principales enseignes nationales à savoir Marjane, Atacadao et Aswak Assalam.

Les prix de vente moyens restent relativement stables pour l’ensemble des produits de DARI COUSPATE sur la période 2014-2016 avec une baisse de 9% en 2015 pour le couscous au Maroc par rapport aux prix des autres opérateurs locaux.

Pour sa tarification à l’exportation, la société est en mesure d’appliquer des prix plus élevés grâce à la notoriété de sa marque DARI sur ces marchés.

DARI COUSPATE mène régulièrement des campagnes d’affichage dans les principales villes du royaume notamment en affichage murale et en panneaux. Une publicité sur la télévision marocaine est également menée depuis 1998 pour mettre l’accent sur la qualité du couscous DARI et le lancement du fameux slogan de la marque « Couscous DARI Maykhta DARI ».

Chaque année, ces publicités sont accompagnées par des opérations promotionnelles du couscous DARI dans les supermarchés et les hypermarchés du royaume.

En 2020, DARI COUSPATE a contribué au Fonds spécial de lutte contre le Covid 19, sous forme d’un don d’un montant de 5 millions MAD et de donations en pâtes alimentaires et couscous destinées aux familles en difficulté.

La stratégie de DARI COUSPATE en matière de responsabilité sociale de l’entreprise s'appuie sur trois principaux piliers :

• Satisfaire les attentes des consommateurs : engagements pour des produits de qualité, sains, sans risques et à des tarifs compétitifs ;
• Promouvoir le capital humain : amélioration du bien-être, de la santé et la sécurité des personnes au travail ;
• Réduire l’empreinte environnementale : lancement de programmes d’économie d’énergie, gestion et valorisation des déchets de manière durable.

• 2005 : Obtention de certifications : ISO 9001 (qualité), ISO 14001 (Environnement) et OHSAS 18001 (Santé et sécurité au travail) ; Introduction en bourse.
• 2009 : Lancement de nouveaux produits couscous à base d’orge "Sakssou Al Belboula" et à base de maïs "Baddaz".
• 2012 : Lancement d’un nouveau produit innovant « Couscous Complet Bio ».
• 2013 : Programme d’investissement de 40 millions MAD portant sur l’installation d’une nouvelle ligne de production de couscous pour étendre la capacité de production. Ce programme d’investissement est couvert par l’autofinancement annuel dégagé par l’entreprise et par l’augmentation de capital.
• 2015 : Amélioration et optimisation de tous les maillons de la chaîne logistique grâce à l’exploitation de la nouvelle plateforme logistique opérationnelle.
• 2016 : Poursuite du développement de son réseau de distribution au Maroc.
• 2017 : Conquête de nouveaux marchés à l’export notamment en Afrique, Amérique et Europe de l’Est.
• 2020 : Lancement des travaux pour la réalisation de l’unité de production « DARI 3 ».

DARI COUSPATE a réalisé en 2020 un chiffre d’affaires de 652,3 millions MAD en progression par rapport à 2019.

Cette croissance est portée par une progression des volumes de ventes soutenus par une dynamique commerciale permettant à DARI COUSPATE de renforcer ses parts de marché.

Cette progression intervient dans un contexte de forte pression concurrentielle et dans un marché marqué par un ralentissement de la demande dû à la diminution des rassemblements familiaux, habituellement propices à la consommation du couscous.

Le résultat d’exploitation s’établit à 96,1 millions MAD en progression par rapport à l’exercice 2019. Cet
accroissement s’explique par une baisse significative des redevances de crédit-bail et une réduction importante des frais de publicité sous l’effet du report partiel de campagnes publicitaires de 2020 à 2021.